​MAD MURPHY'S

BEAUJOLAIS

 

Morgon Château de Pizay

Sa robe est profonde, carminée, intense. Un nez de fruits mûres et noyaux, cerise, pêche, abricot, kirsch... Il est puissant, charpenté, tannique, il roule sous le palais: il "morgonne"

Dominante: puissance et finesse.

 

VALLEE DE LA LOIRE

 

Saint Nicolas de Bourgueil Maison Audebert

Nez de fruits rouges, d'épices et de tabac. L'attaque est franche et souple, suivie d'une belle rondeur.

 

Sancerre Rouge Domaine Louis

D'une couleur soutenue, à dominante de grenat et de pourpre, souvent frangée et violet. Riches en arômes complexes, rappelant entre autre la prune et le cassis, pleins en bouche.

 

LANGUEDOC-ROUSILLON

 

Malbec

Robe sombre et prometteuse. Nez intense et complexe. Il propose un vin bien équilibré et gourmand, une alliance entre puissance et vivacité, encadré par des tannins souples et finement poivrés. Le Malbec s'exprime sur les mêmes terres que la truffe à travers des arômes de fruits rouges et d'épices.

 

Faugères "Les Petites Mains" Domaine Ancienne Mercerie

Nez de fruits nopirs bien mûre. Bouche bien formée, fruitée avec une bonne longueur.

 

1884 Minervois

Robe grenat profond, nez complexe, mûr et riche, de confiture de fraises, d'épices de cacao, de réglisse et vanille, et pas sa bouche dense et puissante.

Vin primé dans le guide Hachette.

 

BORDEAUX

 

1ère Côtes de Blaye - Château L'Escadre

Un très joli vin avec une belle couleur rubis. Le nez révèle un bouquet de fruits rouges avec des notes de vanille. C'est un vin frais, bien équilibré avec une belle longueur.

 

Haut Médoc - Château Fort Lignac

Jolie couleur violette. Un nez de fruits rouges légèrement épicés. fraîcheur et arômes fruités en bouche avec une évolution équilibrée et une belle finale. Un vin très agréable.

 

Lussac Saint-Emilion - Château Picampeau

Corsé et généreux, aux tannins soyeux. Un vin finement boisé avec des arômes de fruits rouges, au bouquet délicat, avec une belle structure en bouche. Un vin de terroir plaisant, aromatique, bien construit.

 

Margaux - Château Pontac Lynch

C'est une explosion de fruits dans le nez ainsi qu'en bouche. Saveurs parfumées et enivrantes, c'est un vin d'une délicatesse ultime. Avec ses tannins soyeux, il saura seduires les papilles d'un amateur de Grands Cru Margaux.

 

BOURGOGNE

 

Savigny - Les Beaunes Domaine R.Dubois & Fils

Les Savigny ont une belle intensité de couleur. Leur bouquet est élégant, assez puissant, marqué par une dominante griotte-cassis-framboise, évoluant vers la fraise et les sous-bois après quelques années.

Souples, discrè!tement tannique, peu acides, ils présentent une structure légère et déliée, qui leur donne une image féminine et florale.

 

Nuit Saint-Georges Domaine R.Dubois et Fils

Le Nuit saint George a presque toujours une couleur intense et sombre. Les arômes sont puissants et complexes: ils mêlent à la fois la cerise, le cassis, la truffe et souvent les épices et plus particulièrement le poivre. 

Les Nuits sont parmi les vins les plus tanniques de la Bourgogne. L'harmonie tannin-rondeur en fait des vins corpulents et solides.

 

LES ITALIENS

 

Nero d'Avola

Arômes de framboise et de mûre. La bouche est fraîche, fruitée avec des tannins doux.